미슐랭을 본따서 신문사에 만든 리스트인데 미슐랭의 1,2,3스타처럼 1,2,3햇으로 년도마다 최고의 레스토랑을 선정하는 방식이다.
시드니에 있을 때 가끔 한 번씩 가기 위해서 그냥 정리하는 2018년도 햇리스트!
3햇은 NSW주에 3개이다.
Three Hats (NSW)
/Momofuku Seiobo
위치 : 80 Pyrmont St, Pyrmont NSW 2009
홈페이지 : https://seiobo.momofuku.com/
영업시간 : Monday - Saturday 6-10pm
메뉴 : 1. Tasting menu - 1인당 $165, 6:00-8:30pm / 2. pre-theatre menu - 4코스, 1인당 $115, 6pm에만 가능 / 3. Bar menu - 가격대는 $8~42로 다양하며 예약불가, 선착순 제공
/Quay
위치 : Overseas Passenger Terminal, The Rocks NSW 2000
홈페이지 : http://www.quay.com.au/
영업시간 : Monday - Thursday 6-9:30pm, Friday - Sunday 12-1:30pm, 6-9:30pm
메뉴 : 1. 10 course - 1인당 $275 / 2. 6 course - 1인당 $210
/Sixpenny
위치 : 83 Percival Rd, Stanmore NSW 2048
홈페이지 : http://www.sixpenny.com.au/
영업시간 : Dinner - Wednesday to Saturday from 6pm, Lunch - Saturday and Sunday from 12pm
메뉴 : 1. 7 course - 1인당 $160, 와인까지 $265
Two Hats (Sydney, NSW)
$$$$ / Aria
위치 : 1 Macquarie St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : https://www.ariasydney.com.au/
$$$ / Automata
위치 : 5 Kensington St, Chippendale NSW 2008
홈페이지 : https://www.automata.com.au/
$$$$ / Bennelong
위치 : Bennelong Point Sydney Opera House, Sydney NSW 2000
홈페이지 : https://www.bennelong.com.au/
$$$$ / Bentley Restaurant and Bar
위치 : 27 O'Connell St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.thebentley.com.au/
$$ / Bert's Bar and Brasserie
위치 : 2 Kalinya St, Newport NSW 2106
홈페이지 : https://merivale.com/venues/berts
$$$$ / The Bridge Room
위치 : 44 Bridge St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.thebridgeroom.com.au/
$$$ / Cirrus
위치 : 23 Barangaroo Avenue, Barangaroo NSW 2000
홈페이지 : http://www.cirrusdining.com.au/
$$$ / Ester Restaurant
위치 : 46-52 Meagher St, Chippendale NSW 2008
홈페이지 : http://www.ester-restaurant.com.au/
$$$$ / Est.
위치 : level 1/252 George St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : https://merivale.com/venues/est
$$$ / Firedoor
위치 : 23-33 Mary St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : https://www.firedoor.com.au/
/ Fred's
위치 : 380 Oxford St, Paddington NSW 2021
홈페이지 : https://merivale.com/venues/freds
$$$ / Icebergs Dining Room and Bar
위치 : 1 Notts Ave, Bondi Beach NSW 2026
홈페이지 : http://www.idrb.com/
$ / Lucio's
위치 : 47 Windsor St, Paddington NSW 2021
홈페이지 : http://www.lucios.com.au/
$$$$ / LuMi Dining
위치 : 56 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
홈페이지 : http://www.lumidining.com/
$$$ / Monopole
위치 : 71 MacLeay St, Potts Point NSW 2011
홈페이지 : http://monopolesydney.com.au/
$ / Ormeggio at The Spit
위치 : D’Albora Marinas, Spit Road, Mosman NSW 2088
홈페이지 : http://www.ormeggio.com.au/
$$ / Oscillate Wildly
위치 : 275 Australia St, Newtown NSW 2042
홈페이지 :http://www.oscillatewildly.com.au/
$ / Pilu at Freshwater
위치 : Moore Rd, Freshwater NSW 2096
홈페이지 : https://www.pilu.com.au/
/ Porteno
위치 : 50 Holt St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : http://www.porteno.com.au/
$$$ / Restaurant Hubert
위치 : 15 Bligh St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.restauranthubert.com/
$$$ / Rockpool Bar and Grill
위치 : 66 Hunter St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.rockpoolbarandgrill.com.au/
$$$ / Saint Peter
위치 : 362 Oxford St, Paddington NSW 2021
홈페이지 : http://www.saintpeter.com.au/
$$$$ / Tetsuya's
위치 : 529 Kent St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.tetsuyas.com/
메뉴 : 테츠야 코스 1인당 $240
$$$ / Yellow
위치 : 57 MacLeay St, Potts Point NSW 2011
홈페이지 : http://www.yellowsydney.com.au/
One Hat (Sydney, NSW)
$$$ / 10 William St
위치 : 10 William St, Paddington NSW 2021
홈페이지 : http://10williamst.com.au/
$$ / A1 Canteen
위치 : 2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008
홈페이지 : https://www.a1canteen.com.au
$$$ / Acme
위치 : 60 Bayswater Rd, Rushcutters Bay NSW 2011
홈페이지 : http://www.weareacme.com.au/
/ The Apollo
위치 : 44 MacLeay St, Potts Point NSW 2010
홈페이지 : http://www.theapollo.com.au/
$$$ / Bacco Osteria
위치 : 2–12/1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.bacco.com.au/
$$$ / The Bathers' Pavilion
위치 : 4 The Esplanade, Mosman NSW 2088
홈페이지 : http://www.batherspavilion.com.au/
$$$ / Billy Kwong
위치 : 1/28 MacLeay St, Potts Point NSW 2011
홈페이지 : http://www.billykwong.com.au/
$$$ / Bistro Guillaume
위치 : 259 George St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.bistroguillaumesydney.com.au/
/ Ble Restaurant
위치 : 259 George St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.bistroguillaumesydney.com.au/
$$ / The Boathouse on Blackwattle Bay
위치 : 123 Ferry Rd, Glebe NSW 2037
홈페이지 : http://www.boathouse.net.au/
$$$ / Bodega
위치 : 216 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : http://www.bodegatapas.com/
$$$ / Buon Ricordo
위치 : 108 Boundary St, Paddington NSW 2021
홈페이지 : http://buonricordo.com.au/
$$$$ / Catalina
위치 : Lyne Park, Rose Bay NSW 2029
홈페이지 : http://catalinarosebay.com.au/
/ Chin Chin
위치 : 69 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : http://www.chinchinrestaurant.com.au/sydney/
$$$ / China Doll
위치 : 4/6 Cowper Wharf Rd, Woolloomooloo NSW 2011
홈페이지 : http://www.chinadoll.com.au/
$$$ / Cho Cho San
위치 : 73 MacLeay St, Potts Point NSW 2011
홈페이지 : http://chochosan.com.au/
/ Continental Deli Bar Bistro
위치 : 210 Australia St, Newtown NSW 2042
홈페이지 : http://www.continentaldelicatessen.com.au/
/ Cottage Point Inn
위치 : 2 Anderson Pl, Cottage Point NSW 2084
홈페이지 : http://www.cottagepointinn.com.au/
$$ / The Dolphin Hotel
위치 : 412 Crown St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : http://www.dolphinhotel.com.au/
$$ / Felix
위치 : 2 Ash St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : https://merivale.com/venues/felix
$$ / Fratelli Paradiso
위치 : 12-16 Challis Ave, Potts Point NSW 2011
홈페이지 : http://fratelliparadiso.com/
$$ / The Gantry
위치 : 11 Hickson Rd, Walsh Bay NSW 2000
홈페이지 : https://www.thegantry.com.au
$$$$ / Glass Brasserie
위치 : level 2/488 George St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.glassbrasserie.com.au/
$$$ / Hartsyard
위치 : 33 Enmore Rd, Newtown NSW 2042
홈페이지 : http://hartsyard.com.au/
$$$ / Hotel Centennial
위치 : Corner of Oxford St &, Victoria Ave, Woollahra NSW 2025
홈페이지 : https://merivale.com/venues/hotelcentennial
$$ / Izakaya Fujiyama
위치 : 38-52 Waterloo St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : http://www.izakayafujiyama.com/
/ Jonah's
위치 : 69 Bynya Rd, Palm Beach NSW 2108
홈페이지 : http://www.jonahs.com.au/
$$ / Kepos and Co
위치 : Shop 5/18 Danks St, Waterloo NSW 2017
홈페이지 : https://www.keposandco.com.au/
$$ / Kepos Street Kitchen
위치 : 96 Kepos St, Redfern NSW 2016
홈페이지 : http://www.keposstreetkitchen.com.au/
$$ / Lankan Filling Station
위치 : Ground Floor/58 Riley St, East Sydney NSW 2010
홈페이지 : http://lankanfillingstation.com.au/
$$$ / LP's Quality Meats
위치 : 16/12 Chippen St, Chippendale NSW 2008
홈페이지 : http://www.lpsqualitymeats.com/
$$$ / Nomad
위치 : 16 Foster St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : http://www.nomadwine.com.au/
$ / Otto Ristorante
위치 : 8/6 Cowper Wharf Rd, Woolloomooloo NSW 2011
홈페이지 : http://www.ottoristorante.com.au/
$$ / Paper Bird
위치 : 46a Macleay St via, Crick Ave, Elizabeth Bay NSW 2011
홈페이지 : http://paperbirdrestaurant.com/
/ Poly
위치 : 74-76 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
홈페이지 : http://polysurryhills.com.au/
/ Queen Chow
위치 : 2/167 Enmore Rd, Enmore NSW 2042
홈페이지 : https://merivale.com/venues/queenchow
$$$ / The Restaurant Pendolino
위치 : 100/412-414 George St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : https://www.pendolino.com.au/
$$ / Rising Sun Workshop
위치 : 1C Whateley St, Newtown NSW 2042
홈페이지 : http://www.risingsunworkshop.com/
$$ / Rosetta Ristorante
위치 : 118 Harrington St, The Rocks NSW 2000
홈페이지 : http://www.rosettarestaurant.com.au/sydney/home/
$ / Sagra
위치 : 62 Stanley St, Darlinghurst NSW 2010
홈페이지 : http://sagrarestaurant.com.au/
$$ / Sake Restaurant and Bar (Double Bay)
위치 : The Intercontinental Hotel, 33 Cross St, Double Bay NSW 2028
홈페이지 : http://www.sakerestaurant.com.au/contact-double-bay/
$ / Sean's Panaroma
위치 : 270 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026
홈페이지 : https://seanspanaroma.co/seans-panaroma-3/
$$ / Sokyo
위치 : 80 Pyrmont St, Pyrmont NSW 2009
홈페이지 : https://www.star.com.au/sydney/restaurants/signature-fine-dining/sokyo
$$ / Sotto Sopra
위치 : 316-324 Barrenjoey Road, G04 The Palms, Newport NSW 2106
홈페이지 : http://www.sottosopra.com.au/
$$$$ / Spice Temple
위치 : 10 Bligh St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : http://www.spicetemple.com.au/
$$ / Stanbuli
위치 : 135 Enmore Rd, Enmore NSW 2042
홈페이지 : http://www.stanbuli.com.au/
$$$ / Sushi e
위치 : 4/252 George St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : https://merivale.com/venues/sushie
$$ / Three Blue Ducks (Bronte)
위치 : 141/143 Macpherson St, Bronte NSW 2024
홈페이지 : http://www.threeblueducks.com/
$$$ / Uccello
위치 : 4/320 George St, Sydney NSW 2000
홈페이지 : https://merivale.com/venues/uccello
$$ / Yan
위치 : G03/19 Arncliffe St, Wolli Creek NSW 2205
홈페이지 : https://www.yanrestaurant.com.au/
출처 : https://www.goodfood.com.au/eat-out/good-food-guides/good-food-guide-2019-full-list-of-hats-20181005-h16a3b
